【鹽焗料理大公開】史上最簡單鹽焗法!

2020/05/19
【鹽焗料理大公開】史上最簡單鹽焗法!

【料理食譜大公開|鹽焗藍鑽蝦】
⭐️準備食材:食鹽1碗、藍鑽蝦1盒
⭐️準備器具:鍋子1個(任何鍋子皆可)、鍋蓋1個(必備!)、筷子1雙
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💡步驟:

1️⃣>>將鍋子中火加熱、燒乾。倒入鹽巴,約至半個指節深。

2️⃣>>鍋子微冒煙、有溫度。就可以放入蝦子。

3️⃣>>蓋上鍋蓋(超重要,才能讓鍋內有熱循環。熟透蝦頭蝦尾)。
約5分鐘,就能打開鍋蓋、將蝦子翻面。再蓋上鍋蓋5分鐘。
4️⃣>>目測蝦子轉橘,就能上桌。

💡海鮮烹煮密訣:『快快解凍、快快吃。』
將水產海鮮泡入冷水解凍。千萬不能放在室溫中解凍,海鮮會有操抽味~

💡規格說明
阿拉伯藍鑽蝦 30/40:一盒1kg。有30~40隻蝦子(平均35隻左右)。
數字越小代表蝦子愈大隻哦!法蘭克肉舖子為您嚴選

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